2017年全国总种植（zhí）面积7万（wàn）余亩，集中四川（约在32000亩）、云南（nán）（约12000亩）、贵州（约（yuē）6000亩）等地。目前，除新疆（jiāng）地区、西部高海拔（bá）地区以及（jí）零（líng）星的尝试性错季栽培种植基地中还（hái）有少量新鲜羊肚菌外，2017-2018年（nián）度羊肚菌种植项目已（yǐ）基本采收结束。至（zhì）此（cǐ），我们对2017-2018年度全（quán）国羊肚菌种植数据进（jìn）行（háng）初（chū）步梳理显示：2017年（nián）度区域范围内平均效益最好的仍属四川、云南地区，其次贵州。以上地区在偶然极端（duān）情况仍有亩产千斤案例，小面积均产500-800斤偶有发生，但不具代表性，不能持续。中等（děng）规模（mó）30-80亩平均产量300-400斤（jīn）鲜菇不在难以企及。这（zhè）与这（zhè）几个（gè）区域长期的（de）技术积累、羊肚菌认知的理性化、气候资源条件（jiàn）良（liáng）好密不可分。2018年春季香格里拉第三届羊（yáng）肚菌会议（yì）在云南的召开（kāi）和2018第四届金堂食用（yòng）菌博览会在四川金堂（táng）的召开，也加速了西南（nán）片区羊肚菌的认知和普及力度。预（yù）计，2018年的羊肚（dù）菌种植仍将以四川（chuān）、云南和贵州为主，其中云南、贵州将增幅明显（xiǎn）。北方地区由于发展过快，环境特（tè）殊，技术普及度稍弱，整体表现一般。南方地（dì）区，羊肚菌发展有增（zēng）长趋势，但尤以（yǐ）注意当（dāng）地温度走（zǒu）势和羊肚菌生产周（zhōu）期的合理匹配（pèi），切（qiē）勿盲目调整（zhěng）生产节奏，造成不（bú）必要的失误。
　　虽相比往（wǎng）年，2017年（nián）的全行（háng）业技术普及（jí）程度已经明显提升（shēng）。亩（mǔ）产千斤已经少有再（zài）作为吸引眼球的话题，在往（wǎng）些年，一（yī）些（xiē）团队以亩产千（qiān）斤肆意宣传时，我（wǒ）们就剖析过真（zhēn）正（zhèng）的高手不是偶尔的小面（miàn）积（小于2亩）的亩产千（qiān）斤（jīn），而是每年都能保证在相同的一定面积内（大于三（sān）十亩（mǔ））的地块（kuài）达到三（sān）百斤或五百斤。一个（gè）显而易（yì）见的认知是（shì），亩产（chǎn）千斤还用大肆宣传（chuán），让（ràng）他们自（zì）己（jǐ）砸锅卖铁种上三两百亩（mǔ），6个月不就成千万（wàn）富（fù）翁了？这难道比卖菌种来钱慢？各地羊肚菌会议（yì）的召开加速了羊（yáng）肚菌行（háng）业认知水（shuǐ）准提高，高价（jià）菌种（zhǒng）、横空出世的羊肚菌高产（chǎn）高（gāo）手被挤压在信（xìn）息闭塞角落里饥（jī）不择（zé）食的继续（xù）谋求新的羔羊（yáng）。认真对待羊肚菌、长期从业（yè）、着眼于羊肚菌健（jiàn）康发展的一些团队也逐渐突围，在（zài）行业内立（lì）足，被（bèi）市场（chǎng）所接受。

放眼全国，因技（jì）术普及不到（dào）位（wèi）、羊肚菌认知薄弱，各地均有（yǒu）常（cháng）识性技术（shù）失误（wù）造成（chéng）的羊肚菌项目惨痛教（jiāo）训事（shì）件（jiàn）发生。如（rú）：时间（jiān）把控不到位（wèi），造成生产节奏跟不上；羊（yáng）肚菌节奏（zòu）感不强，错过催菇季节造（zào）成出（chū）菇延迟，后期再遭遇高（gāo）温减产严重；棚子（zǐ）建设与当地（dì）气候不符造成的塌（tā）棚事件；盲目使用（yòng）药物对出菇造成影响（xiǎng）等等。当然，因菌（jun1）种（zhǒng）质量问题造成的（de）大面积不出（chū）菇还是（shì）比较普遍。春末（mò）夏初的温度回升迅猛，给长江（jiāng）流（liú）域以北地区的羊肚（dù）菌产量造成一定（dìng）的影响。
　　2017年秋（qiū）季羊肚（dù）菌种（zhǒng）植项（xiàng）目，平均（jun1）产量同比往年增长明显，但野生羊肚菌产量同比下降明显。据测算2018年春季的最终（zhōng）市场投（tóu）放量（liàng）约240吨（干货（huò）），各类（lèi）数据显示（shì）羊肚（dù）菌市场与（yǔ）往年相比已成（chéng）倍增涨，但是否能在年度内持续走高，并（bìng）将市场库存消化完毕还有待观察。当前市场上顶级质量的（de）货较少，中期及尾期货较多，由于（yú）中后期货以出口为主，所以全行业涨价的可能性不太大，进入六月后，库存羊（yáng）肚菌将可能（néng）出现返（fǎn）潮、霉（méi）变、虫害等（děng）现象，菌益侬建（jiàn）议（yì）广（guǎng）大羊肚（dù）菌同行，在合（hé）理价格范围应尽早处理（lǐ）库存，避免造成不必要的损失。
　　与往年相比，羊肚菌（jun1）种植技术提升明显，投资风险意（yì）识（shí）在增加，但如何稳健（jiàn）的开展羊肚菌种（zhǒng）植项目，保障相对稳（wěn）定的盈利仍（réng）值得每一（yī）位从业（yè）者思考！